誘導加熱は、重工業で好んで使用されるのと同じ力、精密さ、微調整能力により、食品・飲料産業で使用されています。例えば、誘導熱交換器は局所的な温度上昇を防ぐことができ、これは食品加工における反応速度の制御に不可欠です。
誘導を利用した流体加熱
内側から外側へ加熱する誘導加熱は、食品・飲料業界で一般的に使用されている簡単で正確な方法です。工業的規模での流体ベースの加熱は、食品を数週間から数ヶ月にわたって保存可能な状態に保ち、製品が細菌を繁殖させないことを保証し、その他の工業的および化学的用途において極めて重要である。このプロセスではサセプター加熱が使用され、誘導コイルを使って食品に触れる導電性の物体を加熱する。工業規模での流体加熱は、脱炭素化にとって最も複雑な分野のひとつでもあり、これは重大な問題である。加熱面の汚れは、食品・飲料製造における巨大な課題である。液卵、プロテインシェイク、チョコレートミルクなど、タンパク質を多く含む製品のシャットダウンの主な原因となっている。誘導加熱を手順に適用する企業は、持続可能な食品方法に関してより多才になり、将来の課題に対応できるようになる。
IHはグリーン
誘導加熱をビジネスに応用することは、持続可能な開発のための2030アジェンダを視野に入れた、より低いフットプリントへのシフトという課題に対応するのに役立ちます。誘導加熱に取り組んでいる食品・飲料メーカーは、付加価値と持続可能性を備えた製品を製造できる可能性が高く、クリーンな技術に取り組むことで、環境保護と食品業界のカーボンフットプリントの削減に貢献することができます。誘導加熱システムは、オンデマンドで精密な加熱装置を使用することで、食品・飲料メーカーの効率と生産量の向上に貢献する。また、加熱しにくい製品を加熱しなければならない特殊化学品メーカーなど、食品産業以外の分野でも応用されている。
食品産業誘導加熱アプリケーション
誘導加熱：食品加工, 食品殺菌, 食品蒸発, 脱水, 霜取り, フリーズドライシミュレーション, 食品調理, 低温殺菌, いたずら防止密閉, キャップシール, パッケージシール, 加熱食用油, 均一な温度制御, ボトルコルクシール, 焙煎
