유도 가열은 중공업에서 선호하는 힘, 정밀도 및 미세 조정 기능으로 인해 식음료 산업에서 사용됩니다. 예를 들어, 유도 열교환기는 식품 가공에서 반응 동역학을 제어하는 데 필수적인 국부적인 온도 상승을 방지합니다.
인덕션을 이용한 유체 가열
인덕션은 안쪽에서 바깥쪽으로 가열하는 방식으로 식음료 산업에서 일반적으로 사용되는 쉽고 정확한 방법입니다. 산업 규모의 유체 기반 가열은 식품을 몇 주에서 몇 달 동안 안정적으로 보관하고 박테리아가 번식하지 않도록 보장하며 기타 산업 및 화학 응용 분야에서 매우 중요합니다. 이 공정에서는 유도 코일을 사용하여 식품과 접촉하는 전기 전도성 물체를 가열하는 서셉터 가열을 사용합니다. 산업 규모의 유체 가열은 탈탄소화를 위한 가장 복잡한 분야 중 하나이며, 이는 심각한 문제입니다. 가열 표면의 오염은 식음료 제조에서 엄청난 도전 과제입니다. 이는 액상 계란, 단백질 쉐이크, 초콜릿 우유와 같이 단백질이 풍부한 제품의 생산 중단의 주요 원인입니다. 인덕션 가열을 공정에 적용하는 기업은 지속 가능한 식품 방법에 대해 더욱 다각적으로 접근하고 미래의 과제를 해결할 수 있을 것입니다.
인덕션이 녹색입니다.
인덕션 가열을 비즈니스에 적용하면 2030년 지속 가능한 개발 의제를 목표로 탄소 발자국을 줄이기 위한 과제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 인덕션 가열을 사용하는 식음료 제조업체는 부가가치와 지속가능성을 갖춘 제품을 생산할 가능성이 높다는 것을 알고 있으며, 청정 기술을 사용하면 환경을 보호하고 식품 산업의 탄소 발자국을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 인덕션 식품 시스템은 식음료 제조업체가 주문형 정밀 가열 장비를 사용하여 효율성과 생산량을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 가열하기 어려운 제품을 가열해야 하는 특수 화학 제조업체 등 식품 산업 외의 분야에도 적용되고 있습니다.
식품 산업 유도 가열 애플리케이션
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